Bulle pétillante

Trois mots :
libre, fier et insoumis.

Trois mots qui résument à eux seuls une métamorphose. Celle de ces Hommes qui façonnent depuis près d’un siècle, un tout autre grand vin de Bourgogne. Taillé sur-mesure, il est l’union de la tradition et du savoir-faire, de l’héritage et de l’engagement. Implanté en terre Bourguignonne depuis 1926, il est à l’image de celles et ceux qui lui donnent vie chaque jour. Il est libre, fier et insoumis.

Bulle pétillante
Libre
DE TRAVAILLER
EN TOTALE INDÉPENDANCE

Parce qu’il aura suffi de la vision d’un Homme pour guider tous les autres. Fier de travailler un terroir plusieurs fois séculaire, témoin d’un lointain passé où se sont succédés les plus grands. Insoumis face à l’adversité. « La vie est un présent qu’il faut savourer à chaque instant ».

D’IMAGINER
LE MONDE DE DEMAIN

n’avoir pour limites que sa propre imagination. « On ne révolutionne pas le monde en étant raisonnable ». Fier d’un savoir-faire qui fait la renommée de la Bourgogne. Travailler notre méthode traditionnelle, encore et encore jusqu’à la rendre parfaite, dans le moindre détail. Insoumis face à la médiocrité. « On ne devient pas le meilleur en suivant les tendances ».

DE RÉALISER
NOTRE DESTIN

incarnant le changement que nous voulons voir dans le monde. Fier de pouvoir transmettre aux générations futures le travail de toute une vie, « parce qu’on veut le meilleur pour ses enfants ». Insoumis face aux diktats des grandes maisons qui ont essayé d’imposer leurs règles.

DE S’INSPIRER
DE LA NATURE

de ce qu’elle a de plus beau. Fier de clamer haut et fort notre statut de premier producteur de Crémant de Bourgogne. Insoumis face au temps qui passe, le regard résolument tourné vers l’avenir.

NOS CUVÉES

ÉMOTIONS, TERROIRS
& PRESTIGE

Pour Sainchargny, perpétuer un style, une signature, est la garantie de sa longévité. Déguster nos cuvées est un pas de plus au cœur de notre fief. Et parce qu’elles sont façonnées à notre image, elles seront pour toujours libres, fières et insoumises. Découvrez nos Crémants de Bourgogne.

CATHARSIS
Brut - Rosé
ICEFLOW
Dry - Blanc de blancs
N°56
Brut - Blanc de blancs
N°82
Brut - Blanc de Noirs
EMERITE
Brut - Millésimé
LES CRAYS
Extra brut
IMMÉMORIAL
Brut – Grand Eminent
NOTRE HISTOIRE

UNE VISION, UN DESTIN

Depuis près d’un siècle, l’histoire de Sainchargny est intimement liée à celles de trois coopératives qui font la renommée de la Bourgogne. Saint-Gengoux-de-Scissé, Chardonnay et Lugny  tour à tour créées dans les années vingt  sont le fruit d’une vision, d’un envie. Celle d’hommes et de femmes qui ont voulu prendre leur destin en main.

LE CRÉMANT DE BOURGOGNE,
FIERTÉ DE NOS VIGNERONS

Incontestablement tournée vers l’avenir, Sainchargny ne saurait envisager son futur sans son passé. C’est pour rendre hommage à son histoire et à son ambition retrouvée que la nouvelle marque de Crémant de Bourgogne de la Cave de Lugny arbore un nom porteur de sens. Elle est synonyme de liberté, de fierté et d’engagements. Elle est Sain-char-gny.

S'engager pour mieux exister

Créées tour à tour en 1926, 1927 et 1928  Saint-Gengoux-de-Scissé, Chardonnay et Lugny sont le résultat d’un combat.

Il aura fallu la vision d’un homme pour guider tous les autres. La promesse d’un avenir meilleur pour tous les vignerons. « Il faut gagner notre indépendance face aux négoces qui impose ses règles ». Cette idée frappe fort dans le cœur des vignerons.

Les vignerons le savent bien, ensemble ils sont plus forts. Pour renforcer leur présence, les trois caves vont faire le choix de s’unir.

Aujourd’hui, Sainchargny excelle dans l’élaboration de ce grand vin effervescent. Fier du travail accompli, ses vignerons renouvellent chaque année leur confiance en dédiant tout ou partie de leur vignoble au Crémant de Bourgogne. Une régularité qui fait la force de la marque.

1975

Après des années d’élaboration de vins effervescents, Lugny créé son premier Crémant de Bourgogne.

Protégé par une Appellation d’Origine Contrôlée, il est élaboré selon la méthode traditionnelle et un cahier des charges stricts. Au fil des ans, la cave fait connaître ce nouveau vin effervescent aux amateurs de toute la France, et au-delà. En moins de vingt ans, les bouteilles se retrouvent sur les tables de 4 continents.

2017

Sainchargny repousse les frontières toujours plus loin.

Son nom est dorénavant une référence pour celles et ceux qui œuvrent, saisons après saisons, à l’élaboration d’un grand Crémant de Bourgogne. La très haute qualité de ses vins lui permet d’occuper fièrement la première place de producteur de Crémant de Bourgogne.

NOTRE VIGNOBLE

UNE MOSAÏQUE
DE TERROIRS

Environ 180 hectares de notre vignoble sont sélectionnés dans l’élaboration de nos Crémant de Bourgogne. Une exigence constante qui permet de préserver un haut niveau de qualité année après année.

Il aura fallu près de cent ans à Sainchargny pour se constituer une palette des plus belles nuances de Bourgogne.

Le vignoble, situé dans le Mâconnais, est assis sur la bordure orientale du Massif central. Son sous-sol, très recherché dans l’élaboration des Grands Crus, est reconnaissable entre tous par la présence de strates du Kimméridgien  une formation marno-calcaire renfermant de grandes quantités de minuscules huîtres fossiles.

Plus de 100 vignerons œuvrent toute l’année sur des terres séculaires. C’est de cette diversité de terroirs que Sainchargny tire sa force, son style inimitable.

Des cépages nobles

De tous les cépages cultivés à travers le monde, le Pinot Noir et le Chardonnay disposent d’une renommée internationale  enviés de tous, reconnus par les plus grands experts. Leur origine ancestrale, la pureté de leurs arômes leur confèrent le statut de cépages nobles. Cet héritage bourguignon, transmis de génération en génération, s’épanouit pleinement sur les terres de Sainchargny, minutieusement sélectionnées dans l’élaboration de ses cuvées. Parce que de cépages nobles naissent de grands vins de Bourgogne.

Fier de préserver l’environnement.

Parce que les décisions d’aujourd’hui influeront sur la vie de demain, Sainchargny est conscient de son rôle dans le développement durable.

Depuis longtemps, tous les choix de viticulture reposent sur une démarche simple : lier les questions environnementales, sociales et économiques dans une même direction pour préserver l’héritage des futures générations. Parce que la Nature n’a pas de prix, les vignerons œuvrent chaque jour ensemble pour préserver l’environnement.

Inscrite dans un processus d’amélioration continue, Sainchargny a intégré les normes environnementales et sociétales dans son développement. Depuis 2014, elle revendique fièrement le label VDD (Vignerons en Développement Durable), symbole d’évolution, d’innovation et d’éthique. Parce que le futur s’écrit aujourd’hui, Sainchargny redouble d’effort pour préserver un héritage de plusieurs siècles.

NOTRE STYLE

GRANDS VINS
GRANDES ÉMOTIONS

Guidé par son intuition, le chef de cave sélectionne minutieusement les plus beaux terroirs qui entreront dans l’élaboration des futures cuvées. Perpétuant un style intemporel et moderne, Sainchargny s’est donnée pour mission d’imaginer des vins à son image : libre, fier et insoumis.

Sainchargny met la sélection des parcelles au cœur de son processus d’élaboration.

Depuis sa création, la qualité des raisins est une priorité pour tous les acteurs de Sainchargny. L’assurance que savoir-faire et qualité des Crémant de Bourgogne sont préservés. L’humain, facteur indissociable de création, se retrouve au cœur de la philosophie de la coopérative.

Plusieurs mois avant la récolte, l’ensemble des équipes en cave et en vignes, se concertent sur la sélection des parcelles qui entreront dans la composition des futures cuvées.

« Notre philosophie consiste à sélectionner minutieusement les terroirs les plus prometteurs plusieurs mois avant la vendange. En concertation avec les viticulteurs des 25 communes, nous réfléchissons, échangeons et décidons de la meilleure façon pour révéler le caractère unique et individuel de chaque parcelle. Sa singularité. L’excellente qualité de la vigne et des raisins reste notre priorité. En procédant à cette sélection, nous déterminons une palette aromatique puissante et riche qui entrera dans la composition de nos Crémant de Bourgogne ».
Marc Sangoy, Vigneron et Président de Sainchargny

Ne révéler que l'essentiel

Chaque vendange est une étape cruciale pour Sainchargny, le travail d’une année qui se réalise sous nos yeux. Toute notre équipe est sur le pont pour que le pressurage se déroule dans les meilleures conditions. Nos sept pressoirs pneumatiques nous permettent une grande liberté dans l’extraction des jus. Une extraction qui se déroule à très faible pression, condition sine qua non pour préserver toute la richesse organoleptique des futures cuvées. C’est une nouvelle page qui s’écrit créant la multitude d’expressions typiques au Crémant de Bourgogne Sainchargny. Harmonie parfaite entre la fierté d’un travail bien fait et la liberté d’élaboration un grand vin de Bourgogne.

Saisir l'invisible

Respecter le travail des vignerons est ma priorité. Chaque année apporte son lot de surprises. Travailler une matière brute est un bonheur indescriptible. Réussir à la révéler au monde entier telle que je la ressens est le plus beau des cadeaux que je puisse faire.

Chaque étape de vinification est suivie avec attention pour permettre de conserver la pureté de la matière, de la magnifier tout en restant fidèle au goût du terroir. Celui qui fait la fierté de nos viticulteurs.

Le style distinctif

Pour Sainchargny, perpétuer un style, une signature, est la garantie de sa longévité.

Se laisser porter par ses sentiments. Parce que chaque cuvée Sainchargny est une expérience gustative d’une grande émotion. Imaginée au cœur de notre fief, Extatic et Catharsis délivre un message de liberté intense, hors des sentiers battus. Une expérience unique, la réminiscence d’un souvenir conjuguant plaisir et passion.

Choisir une route plutôt qu’une autre, inlassablement, résolument. Se laisser guider sur les terres séculaires de nos terroirs pour ne garder que l’essentiel. La pureté du Chardonnay. La puissance du Pinot Noir. Le fruité du Gamay. Voir la fierté dans les yeux de celles et ceux qui œuvrent chaque jour pour faire de N°56 et N°82, les cuvées emblématiques de notre fief.

Savoir saisir son époque pour mieux l’emprisonner. Imaginer des vins évocateurs de prestige. Orchestrées avec talent, Emérite et Immémorial sont le résultat d’un style, d’une marque de fabrique. Insoumis face au temps qui passe, elles sont frappées du sceau des grands vins de Bourgogne. Déguster nos cuvées est un pas de plus au cœur de notre fief. Et parce qu’elles sont façonnées à notre image, elles seront pour toujours libres, fières et insoumises.